水果、蔬菜味美爽口，開(kāi)胃助食，提供人體易缺乏的維生素、礦物質(zhì)和有機酸，保障人們的身體健康，是生活必需品。但果蔬含水量高，易失水萎蔫、腐爛變質(zhì)，具有季節性和地區性很強的特點(diǎn)，在正常貯運、銷(xiāo)售過(guò)程中損失竟高達30－50％。因此，果蔬的產(chǎn)后保鮮是國內外研究的重要課題。

      集物理吸附、化學(xué)吸附、抗菌防霉、吸濕透氣等功能于一體的保鮮技術(shù)應用于果蔬包裝領(lǐng)域，可以制成系列保鮮膜（袋）、保鮮盒、專(zhuān)用保鮮劑等產(chǎn)品，可以使果蔬產(chǎn)品延長(cháng)保鮮期1－3倍，并保留高營(yíng)養成分。